Panpepatini senza noci
ovvero
ricetta rielaborata ad uso e consumo della pulce (ma soprattutto di chi le è accanto) notoriamente allergicissima alle noci
nonché
ricettuccia inviata al concorso "Meme natalizio 2006" organizzato dalla sua amica Nannna

Ingredienti:
Mandorle spellate - 150 g
Nocciole spellate - 150 g 
Uva sultanina - 50 g
Cioccolato fondente - 150 g
Miele - 200 g
Cannella
Noce moscata
Pepe
Farina bianca q.b.

Esecuzione:
Far rinvenire l'uvetta in acqua tiepida, per almeno 20 minuti, un po' prima di preparare gli altri ingredienti che dovranno poi essere riuniti tutti in un'unica zuppiera.
Spezzettare mandorle, nocciole e cioccolato. Aggiungere un paio di cucchiaini di cannella, uno di noce moscata, un'abbondante spolverata di pepe nero e alla fine l'uvetta ben strizzata.
Accendere il forno e regolarlo ad una temperatura di 180°C. A questo punto avrei dovuto preparare una teglia ricoperta con carta da forno ma ho pensato che sarebbero stato simpatico fare dei panpepatini (o panpepati mignon), quindi ho preso dei pirottini di carta e li ho messi nella teglia per i muffin .
In un pentolino scaldare il miele su fiamma molto bassa, dopo averci aggiunto un po' d'acqua. Il miele diluito deve bollire. Versarlo immediatamente sugli ingredienti preparati in modo che si sciolga la cioccolata. Aggiungere a questo punto la farina a pioggia, ma molto lentamente e girando in continuazione; l'impasto che ne risulta deve avere la giusta consistenza per poter modellare dei panini da disporre sulla teglia. Ci si può aiutare anche con un cucchiaio.
Con queste dosi si possono preparare 5 o 6 pezzi a seconda delle dimensioni (o circa 15-18 panpepatini).
Infornare per 10 minuti. Togliere i dolci dal forno e farli raffreddare prima di tirarli via dalla teglia. Il panpepato può essere conservato anche per un paio di settimane in opportuni contenitori di latta e naturalmente in ambienti freschi.

spulciato da: pulc3tta a dicembre 17, 2006 19:19 | link | commenti (31) |
i 4 salti della pulce in padella

Commenti

#1    17 Dicembre 2006 - 19:25

 

sbav!
di che farina parli? negli ingredienti non c'è

stefanone

#2    17 Dicembre 2006 - 19:26

 

ops....

stefanone

#3    17 Dicembre 2006 - 19:31

 

:-P
ah ovviamente i voti per i miei panpepatini sono più che graditi...

pulc3tta

#4    17 Dicembre 2006 - 22:43

 

ma non sei ancora stanca di ciappi?!

DevilsTrainers

#5    18 Dicembre 2006 - 00:13

 

ma uffa! :-D

pulc3tta

#6    18 Dicembre 2006 - 00:14

 

ecco...lo sapevo! mi vuoi morto! dillo che mi vuoi vedere stramazzare al suolo soffocato di cioccolato e cannella...
PS: sorellaminor si cimenterà domani con questa tua nuova.
Se non dovessimo piu' rileggerci sappi che ti perdono!
^_^
:-P :-P perchè è Natale...

exesofblu

#7    18 Dicembre 2006 - 00:19

 

aspetta, aspetta!
allora, su http://nannaskitchen.splinder.com/
ci sono anche altre 2 ricette di panpepato, di cui una, quella di dolciricette, di gran lunga superiore alla mia di versione... insomma, prima di cimentarvi, date un'occhiata anche alle altre ricette ;-)

pulc3tta

#8    18 Dicembre 2006 - 01:03

 

Ahhhh, ma allora mi vuoi uccidere! Qui siamo entrati in un giro di cene e aperitivi e merende e colazioni di auguri letale, sto lievitando... E tu mi posti siffatte prelibatezze, che io già vedo ripetere dalle mie manine, eliminando la fetida uvetta... :-)))

latartaruga

#9    18 Dicembre 2006 - 08:13

 

tralasciando il tasto della lievitazione, che è decisamente un tasto dolente ma tanto dal 2 gennaio ci si mette a dieta, e soffermandosi invece sull'uvetta, io ho dimezzato la dose originale, che era infatti di 100 g, e ti dirò che in effetti come ingrediente ci sta tutto :-)

pulc3tta

#10    18 Dicembre 2006 - 13:31

 

pulc3tta del mio Quore, grazie di questi bei pampepatini, me ne conservi uno per gennaio? bacissimi :)

nannna

#11    18 Dicembre 2006 - 13:33

 

ovvio che si :-)********

pulc3tta

#12    18 Dicembre 2006 - 17:19

 

credo che boicotterò questo concorso :-D

a meno che qualcuno non faccia un dolce col gatto... allora lo voterò! :-D

AntonyStar

#13    18 Dicembre 2006 - 18:58

 

... veramente, a voler essere pignoli, il gatto, pure natalizio tra l'altro, c'è nel tovagliolino sottostante, insieme al cagnolino, la mucca e al maialino, oh!

pulc3tta

#14    18 Dicembre 2006 - 22:53

 

qui si mena il can per l'aia, ma io ho iniziato il conto alla rovescia!...

(lei sa cos'è, lei sa com'è, lei sa perché - cit. colta)

peter

DevilsTrainers

#15    19 Dicembre 2006 - 10:22

 

giuro eh... dalla foto sembrava un'altra cosa... e non dico cosa... :D

sw4n

#16    19 Dicembre 2006 - 11:11

 

^_^
stavolta m'è andata decisamente meglio! perlomeno il risultato di sorellaminor s'è rivelato commestibile! ma non erano tanti panpepatini ma uno solo grosso da 6 porzioni!
PS: le noci c'erano!

exesofblu

#17    20 Dicembre 2006 - 11:39

 

Ma sì, diciamola tutta sw4n, dalla foto sembra la popò del cane menato per l'aia .
Secondo me Peter è -7....
Più o meno.....

H.B.

#18    20 Dicembre 2006 - 14:32

 

mostri, mostri, mostrissimi! li ho fatti assaggiare al pulonio, noto cuoco sopraffino nonché severissimo, e ha detto che i miei panpepatini sono buonissimi!
e poi non siamo a -7 ma a +3, quindi occhio che sono nervosa....

pulc3tta

#19    20 Dicembre 2006 - 16:26

 

ma il pulonio è l'inventore del polonio? Nota sostanza radioattiva :-D

AntonyStar

#20    20 Dicembre 2006 - 16:31

 

ah dimenticavo... non mi corrompi :-D

AntonyStar

#21    20 Dicembre 2006 - 17:27

 

tu, zitto.

pulc3tta

#22    20 Dicembre 2006 - 18:28

 

Sì Antony, è lui, è lui.
E' l'inventore del polonio, poi s'è scoperto cuoco sopraffino e ha aperto un sushi-bar a Londra.
Comunque, sarò pure mostrissimo, ma a me sembra la popò di un cane che ha fatto indigestione di Ciappi.

H.B.

#23    20 Dicembre 2006 - 19:11

 

mostrerrimo!

pulc3tta

#24    21 Dicembre 2006 - 12:44

 

Ogni scarrafone è bello a mamma soja!!!!

-6

H.B.

#25    21 Dicembre 2006 - 13:12

 

esatto: ogni panpepatino è bello a mamma sua :-D

pulc3tta

#26    22 Dicembre 2006 - 10:21

 

Tanti auguri di cuore Pulce. Un bacione.

lo_struzzo_nero

#27    22 Dicembre 2006 - 19:01

 

quindi +5?!
:-O

DevilsTrainers

#28    22 Dicembre 2006 - 23:26

 

...perciò oggi siamo al +5? Io parto, ma dirò allo cheri di controllare più spesso qui ;)
Buone feste e... gli auguri si fanno sempre dopo! Un bacione

Giulia

numero43

#29    25 Dicembre 2006 - 01:48

 

Buon Natale mia adorata, ti sei fatta il regalo più bello!
Un bacio

latartaruga

#30    25 Dicembre 2006 - 11:56

 

Auguri....in attesa di raddoppiarteli!!!

H.B.

#31    28 Dicembre 2006 - 14:46

 

...bè?
perchè si tace qui?

obolo

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